Måndag

Jambalaya ”Sea food”

med fisk, skaldjur och hårdrökt sidfläsk

Pytt ”Bellman”

med saltgurka, rödbetor och ägg

Pasta al pollo

med kycklingfilé och pesto con panna

Tisdag

Lax ”Tandoori”

med stekt ris, syltad ingefära och yoghurt

Raggmunk

med stekt rimmat sidfläsk och rårörda lingon

Pasta ”Norrsken”

med rökt renstek, messmörsås och enbär

Onsdag

”Fish ´n´Chips”

med remoulad och citron

Entrecôte ”Provencale”

med glacerad svartrot och Pommes collerettes

Pasta Carbonara

på rimmat sidfläsk med färskriven parmesan con panna

Torsdag

Ugnstekt havsgös

med polentapuré, tomatconfit och gremolata

Biff ”Lindström”

med stekt potatis och brynt persiljesmör

Pasta med oxkött

skogssvamp och tryffel con panna

Fredag

Fisk- & skaldjursgryta

med vitlökscrème och krutong

Fläskschnitzel ”Cordon Bleu”

med pommes chateau och svampsås

Pasta med räkor

chili, tomatsås och spenat

Veckans

Vi serverar även: Dagens vegetariska 110/ Dagens soppa 135/Sallad: Räksallad 110/ Klassisk Cesarsallad: Kyckling 120/ Scampi 135/Sallys tips: Halstrad lax med smörslungad potatis, örter och rouille 139/ Grillad ryggbiff med pommes frites och bearnaisesås 179/ Köttbullar med potatispuré, gräddsås och rårörda lingon 110/ (Med reservation för ändringar)

MENY MEDITERRANEO

Bruschetta Caprese

med buffelmozzarella, tomat, rostad vitlök, basilika och lagrad balsamicovinäger/ Bruschetta Caprese (grilled bread) with buffalo mozzarella, tomato, garlic, basil and matured balsamic vinegar

Grillad lättrökt lax

med risotto, rotfrukter & pumpa, rökig kaviar och rödvinssås/ Grilled smoked salmon served with risotto, root vegetables & pumpkin, caviar and red wine sauce .

Tiramisu

med kakao och björnbär/ Tiramisu with cocoa and blackberries

Tre rätter 435:-

MENY NORDEN

Toast Skagen

Handskalade räkor, majonnäs, smörstekt bröd, dill och citron / Toast Skagen –a Swedish speciality- with seafood, dill and mayonnaise

Halstrad ren

med potatisterinne, västerbottensost, lingon, och stuvad svamp / Grilled reindeer meat served with potato terrine, Västerbotten cheese, lingonberries and creamed mushrooms

Crème brûlèe

med hjortron / Crème brûlée served with cloudberries

Tre rätter 495:-

(Med reservation för ändringar)

Skogsvampsoppa 145

med pancetta, tryffel och crostini / Wild mushroom soup served with pancetta, truffles and crostini

Bruschetta Caprese 125

med buffelmozzarella, tomat, rostad vitlök, basilika och lagrad balsamicovinäger/ Bruschetta Caprese (grilled bread) with buffalo mozzarella, tomato, garlic, basil and matured balsamic vinegar

Laxcarpaccio 108

med rökta räkor, kaviarcrème, senapsäpple och kapris / Carpaccio of salmon served with smoked prawns, caviar cream, mustard, chopped apples and capers

Toast Skagen 155

Handskalade räkor, majonnäs, smörstekt bröd, dill och citron / Toast Skagen –a Swedish speciality- with seafood, dill and mayonnaise

Carpaccio 155

på oxfilé med hyvlad lagrad parmesan, ruccolasallad och pinjekärnor Carpaccio of beef with parmesan, rocket salad and pine kernels

(Med reservation för ändringar)

Spaghetti Frutti di mare 188

Havsfrukter med tomatsås, chili, vitlök, små tomater och färska örter / Seafood with tomato sauce, chilli, garlic, mini tomatoes and fresh herbs

Rigatoni verdi al pollo 158

Tärnad kycklingfilé med grön pesto con panna med pinjekärnor och färskriven grana padano / Diced fillet of chicken with green pesto, pine kernels, grated grana padano and cream (con panna)

Spaghetti Carbonara 148

Rökt sidfläsk con panna, grana padano och krossad svartpeppar / Bacon con panna (with cream),grana padano and black pepper

Fettuccini renna affumicata 168

Rökt ren med skogsvamp, enbär och messmör con panna / Smoked reindeer meat with wild mushrooms, juniper berries and whey spread con panna

Rigatoni filetto 188

Sotad oxfilé med smak av tryffel, skogsvamp, dijonsenap och rödvinssås con panna / Grilled fillet of beef with a taste of truffles served with wild mushrooms, Dijon mustard and red wine sauce con panna

Vegetariskt / Vegetarian dishes 198

Cannelloni med ricotta, karljohansvamp och palsternackscrème / Cannelloni with ricotta, ceps and parsnip cream

Vegetariskt / Vegetarian dishes 198

Selleririsotto med parmesanflarn / Celery risotto served with parmesan flakes

(Med reservation för ändringar)

Fisk och skaldjursgryta ”Bouillabaisse” 238

med rouille och krutong / Fish and seafood stew “Bouillabaisse” served with rouille and croûton

Grillad lättrökt lax 225

med risotto, rotfrukter & pumpa, rökig kaviar och rödvinssås / Grilled smoked salmon served with risotto, root vegetables & pumpkin, caviar and red wine sauce

Hälleflundra 275

stekt i ugn, med pocherat ägg, hummer- potatismousseline, brynt smör och pepparrot / Baked halibut served with poached egg, a lobster and potato mousseline, browned butter and horse-radish

(Med reservation för ändringar)

Stekt ankbröst 255

och confiterad lök med lardo, portvinskokta fikon och anklevercrème / Roasted duck breast served with crystallized onion, lardo, port wine figs and duck liver cream

Rödvinsbräserat lamm 238

med sås på egen sky, potatispuré, picklade rotfrukter och äppelmarmelad/ Lamb meat, braised with red wine, served with sauce, mashed potatoes, pickled vegetables and apple marmalade

Halstrad ren 298

med potatisterinne, västerbottensost, lingon, och stuvad svamp / Grilled reindeer meat served with potato terrine, Västerbotten cheese, lingonberries and creamed mushrooms

Grillad oxfilé 288

med pancetta, oxsvansgryta, tryffelpotatis och palsternackspuré / Grilled fillet of beef served with pancetta, ox tail, truffle potatoes and parsnip puree

Grillad entrecote 265

Grillad entrecote med tomatsallad, bearnaisesås och pommes frites/ Grilled entrecôte served with tomato salad, béarnaise sauce and chips (French fries)

(Med reservation för ändringar)

Margherita 94

Tomat och mozzarella

Vesuvio 98 Calzone115

Vesuvio Skinka, tomat och mozzarella / Calzone Skinka, tomat och mozzarella

Capricciosa115

Skinka, champinjoner, tomat och mozzarella

Romana 128

Färska tomater, basilika, oliver, vitlök och buffelmozzarella

Verdi 128

Marinerad och grillade grönsaker som zucchini och paprika kronärtskocka, oliver, basilka, tomat och mozzarella

Gorgonzola125

Gorgonzola, champinjoner, färska tomater, mozzarella

MOZZARELLA PIZZA

Quattro formaggi 130

Gorgonzola, parmesan, buffelmozzarella, västerbottenost, basilika, tomat och mozzarella

Filetto di manzo 145

Oxfilé, gorgonzola, tryffelolivolja, pinjenötter, ruccola, tomat och mozzarella

Prosciutto 128

Parmaskinka, buffelmozzarella, oliver, rucola, tomat och mozzarella

Gamberoni 125 / Frutti di mare 155

Gamberoni Räkor, ruccola, tomat, och mozzarella / Frutti di mare Havsfrukter, persilja, tomat och mozzarella

Nordica 198

Rökt ren, skogsvamp, persilja, västerbottenost, messmör och mozzarella

Picante 125

Kryddig salami, pepperoni, oliver, kronärtskocka, tomat, mozzarella

Crème brûlèe 110

med hjortron / Créme brûlée served with cloudberries 110

Tiramisu 95

med kakao och björnbär / Tiramisu with cocoa and blackberries

Chokladbakelse 98

med hallon och nougatine / A chocolate pastry with raspberries and nougatine

Chokladtryffel / ”GODIS” 45

Chocolate truffle / ”CANDY”

Dagens sorbet 75

Today´s sorbet